Atkinsova diéta
Jedna z najpopulárnejších diét, ktorá je založená na výraznom obmedzení konzumácie sacharidov v potrave. Cieľom je donútiť telo, aby ako hlavný zdroj energie na zabezpečenie všetkých metabolických pochodov používalo tuky. Na rozdiel od iných diét sa pri nej nie je nutné výraznejšie obmedzovať, a zároveň dosiahnuť vytúženú postavu. Dôkazom, že je Atkinsonova diéta celosvetovým hitom, je viac ako 45 miliónov predaných kníh, ktoré sa tomuto spôsobu stravovania venujú.
PRÍNOSY ATKINSONOVEJ DIÉTY:
- redukcia telesnej hmotnosti [1]
- podieľa sa na na udržiavaní vyrovnaných hladín krvného cholesterolu [2]
- znižuje pocit hladu [3]
- podporuje oddialenie pocitu únavy a vyčerpania
FÁZY KETOGÉNNEJ DIÉTY
- INDUKČNÁ FÁZA - konzumácia menej ako 20 gramov sacharidov denne pri súčasne neobmedzenej konzumácii bielkovín a tukov
- FÁZA CHUDNUTIA - pridáva sa menšie množstvo orechov, ostatnej nízkosacharidovej zeleniny a malého množstva ovocia
- PREDUDRŽIAVACIA FÁZA - pri dosiahnutí vysnenej postavy možno pridať menšie množstvo sacharidov aj z iných zdrojov ako zo zeleniny
- UDRŽIAVACIA FÁZA - možno dopriať si také množstvo sacharidov, ktoré organizmus zvládne prijať bez toho, aby došlo k nárastu telesnej hmotnosti
POVOLENÉ POTRAVINY
- MÄSO - hovädzie, bravčové, jahňacie, kuracie, morčacie a iné
- RYBY a MORSKÉ PLODY - losos, sardinky, krevety a ďalšie
- VAJCIA
- ZELENINA s NÍZKYM OBSAHOM SACHARIDOV - paradajky, baklažán, špargľa, baklažán, brokolica, karfiol, listová zelenina
- OVOCIE - čučoriedky, jahody, jablká, hrušky, pomaranče
- PLNOTUČNÉ MLIEKO A VÝROBKY Z NEHO - syr, maslo, smotana, bryndza, grécky jogurt
- ORECHY a SEMIENKA - mandle, makadamové orechy, lieskové orechy, slnečnicové semienka, tekvicové, chia a iné
- ZDRAVÉ TUKY - extra panenský olivový olej, kokosový olej, avokádo, avokádový olej
- KAKAO a HORKÁ ČOKOLÁDA
- NÁPOJE - voda, zelený čaj, káva, proteínový nápoj
POTRAVINY, KTORÝCH JE VHODNÉ SA VYVAROVAŤ
- SLADKÉ POTRAVINY - sladené nápoje, ovocné džúsy, torty, lízatká, zmrzlina a iné
- OBILNINY - pšenica, raž, ryža a iné
- ZELENINOVÉ OLEJE - sójový, kukuričný, repkový a iné
- NÍZKOTUČNÉ VÝROBKY - obsahujú zvýšený podiel (umelého) cukru
- ZELENINA s VYSOKÝM OBSAHOM SACHARIDOV - mrkva, hrášok, zemiaky, batáty a iné
- OVOCIE s VYSOKÝM OBSAHOM SACHARIDOV - banány, jablká, pomaranče, hrušky, hrozno
REFERENCIE:
- Krebs NF, Gao D, Gralla J, Collins JS, Johnson SL. Efficacy and safety of a high protein, low carbohydrate diet for weight loss in severely obese adolescents. J Pediatr. 2010;157(2):252-258.
- Hession M, Rolland C, Kulkarni U, Wise A, Broom J. Systematic review of randomized controlled trials of low-carbohydrate vs. low-fat/low-calorie diets in the management of obesity and its comorbidities. Obes Rev. 2009;10(1):36-50.
- McClernon FJ, Yancy WS Jr, Eberstein JA, Atkins RC, Westman EC. The effects of a low-carbohydrate ketogenic diet and a low-fat diet on mood, hunger, and other self-reported symptoms. Obesity (Silver Spring). 2007;15(1):182-187.