Cynara scolymus L., všeobecne známy ako artičok, je vytrvalý bodliak, ktorý pochádza z oblasti Stredozemného mora. Patrí do čeľade Asteraceae a pestuje sa najmä pre svoje jedlé kvetné puky. Rastlinu ľahko spoznáte podľa veľkých, hlboko laločnatých, striebristo zelených listov a nápadných fialových kvetných hláv.

Artičoky sú zdrojom živín, ponúkajú bohatý prísun vlákniny, vitamínov, minerálov a antioxidantov. 

Majú obzvlášť vysoký obsah vlákniny. Okrem toho obsahujú významné množstvo vitamínov C a K. Minerálne látky obsiahnuté v artičokoch, ako napríklad horčík, draslík a železo, sú nevyhnutné pre rôzne telesné funkcie. Okrem toho sú artičoky plné antioxidantov, ako sú kvercetín a rutín.

V kulinárskom svete sú artičoky veľmi obľúbené a dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov. Môžu sa variť alebo dusiť a podávať s omáčkami, ako je roztopené maslo alebo aioli. Grilované artičoky majú dymovú chuť, takže sú ideálne do šalátov alebo ako príloha.

Môžu sa tiež plniť, často strúhankou, bylinkami a syrom, ako pikantné predjedlo alebo hlavný chod. Marinované artičoky sa často objavujú na tanieroch s antipastou, kde dodajú nátierke pikantný a aromatický prvok.

Artičoky majú bohatý historický a kultúrny význam. V období renesancie sa artičoky stali v Európe luxusnou pochúťkou, ktorá sa často objavovala na francúzskych a talianskych dvoroch. 

V dennej dávke (1 kapsula) sa nachádza až 500 mg extraktu z artičokov (z toho cynarín 25 mg)!

Kapsulové produkty značky Natural Nutrition sú vyrábané systémom "clean label", čo znamená, že ide o 100% čistý produkt vo vegánskej kapsule, pričom neobsahuje žiadne pridané chemikálie, prímesi či objemové činidlá.

Distribútor: Green Medical, s.r.o., Rybná 716/24, 110 00 Praha 1, Česká republika