Shiitake (Lentinula edodes) je druh jedlej huby, ktorá pochádza z východnej Ázie, najmä z Japonska, Číny a Kórey. Je vysoko cenená pre svoje kulinárske vlastnosti a vplyv na organizmus človeka. 

Okrem kulinárskeho využitia sa huby shiitake už dlho používajú v tradičnej medicíne pre ich potenciálne zdraviu prospešné vlastnosti. Ich jedinečné bioaktívne zlúčeniny vrátane polysacharidov, beta-glukánov a lentinanu priťahujú vedecký záujem pre ich potenciálny vplyv na zdravie a odolnosť organizmu.

Shiitake je bohatá na antioxidanty, ako sú polyfenoly a selén, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. 

Shiitake je dobrým zdrojom vlákniny, ktorá podporuje zdravý tráviaci systém. Obsahujú aj prebiotické vlákniny, ktoré podporujú rast prospešných črevných baktérií, čím podporujú zdravie čriev a celkové trávenie.

Náš TIP!

Pre čo najlepšie účinky odporúčame kombinovať Shiitake s hubou Reishi.

Krajina pôvodu: Čína.