Proteínové guličky s Goji a orechmi

Potrebujeme:

• 120g pomleté vlašské orechy

• 100g sušené Goji

• 90g MPC 85 bez príchute

• 60g sušené odtučnené mlieko

• 20g plátky mandlí

• 20g čokoládový sirup bez kalórií Warrior

• 1 zarovnaná ČL Cejlónskej škorice

• Sukralóza (podľa chuti)

• Rumová aróma

• Strúhaný sušený kokos (na obaľovanie)

• Vanilka (použila som pomletý vanilkový lusk – nie však celý!)

Postup:
Goji si najprv namočíme vo vode, kde pridáme zopár kvapiek rumovej esencie. Vody dáme len toľko, aby bolo ovocie pokryté. Necháme postáť cca 1 hodinu.
Zatiaľ si navážime zvyšok ingrediencií (okrem sirupu), ktoré dôkladne premiešame. Plátky mandlí ešte v rukách rozmrvíme na menšie kúsky. 
Po hodine goji (vrátane vody) spolu so sirupom rozmixujeme na kašu a pridáme k zvyšku ingrediencií. Rukami dôkladne vymiesime hmotu, z ktorej tvarujeme guličky. Tie potom obaľujeme v kokose.
Z uvedeného množstva pripravíte cca 20-30 guličiek (závisí od veľkosti, ktorú zvolíte).

Guličky skladujeme vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.

Dobrú chuť!