Proteínový, kokosovo-orechový koláč

Potrebujeme:

6 vajec

250ml cmar

50ml arašidový olej

90g sušený, strúhaný kokos

70g WPC80 CFM Natural – použila som príchuť butter cookies

70g pomletých vlašských orechov

40g Bio kokosové mlieko v prášku

1 čl sódy bikarbóny

Vanilkový lusk (použila som sušený, ktorý som pomlela)

+ kokos na vyspanie formy

+ kokosový olej na vymazanie formy

+ 100% džem podľa vlastného výberu (ja som zvolila kyslé ríbezle)

Postup:

Vajíčka oddelíme, osobitne vymixujeme bielka do pena a osobitne žĺtka spolu s vanilkou, potom postupne pridávame cmar, olej a nakoniec suché prísady (kokos, proteín, SB, orechy, sušené kokosové mlieko, WPC).

Keď máte celú zmes dokonalo spojenú, opatrne vmiešame (nie vmixujeme!) bielka.

Zmes vylejeme do vymazanej a vysypanej formy na pečenie. Zvolila som klasický obdĺžnikový plech, len menších rozmerov.

Na vrch rovnomerne rozmiestnime džem – pre pohodlnejšie dávkovanie použitie klasickú ,,zdobičku“.

Pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri teplote 180 ˚C – 25 minút.

Po upečení necháme vychladnúť, krájame a podávame.

Dobrú chuť!