Hruškový koláč plný bielkovín

Dnes pre vás máme nadýchaný hruškový koláčik s tvarohom, ktorý je zároveň proteínová bomba.

Potrebné suroviny na cesto:

• 75g ovsenej múky
• 50g hladkej špaldovej múky
• 40g mandľovej múky
• 15g vanilkového proteínu
• ½ balenia kypriaceho prášku
• 80g bieleho jogurtu
• 2 vajíčka
• 2 hrušky (cca 250g)

Potrebné suroviny na tvarohovú vrstvu:

• 200g mäkkého tvarohu
• 1 vajíčko
• 10g vanilkového proteínu
• sladidlo podľa potreby (napr. erythritol)

• + jahodový (príp. akýkoľvek iný) džem

Postup:

1. Najskôr si pripravíme cesto – spoločne zmiešame všetky sypké suroviny, ku ktorým následne pridáme vajíčka a jogurt, čím vytvoríme cesto hutnejšej konzistencie.
2. K zmesi pridáme nastrúhané hrušky a poriadne premiešame.
3. Približne 2/3 cesta rozprestrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Na vrstvu cesta navrstvíme tvarohovú vrstvu, ktorú vytvoríme jednoducho zmiešaním všetkých surovín.
5. Do zvyšnej 1/3 cesta pridáme zhruba 30ml mlieka, aby bolo tekutejšie a dalo sa s ním lepšie pracovať.
6. Zvyšok cesta po lyžiciach pridáme na tvarohovú vrstvu a následne pomocou špajdle krúživými pohybmi vytvoríme mramorový efekt.
7. Na záver pridáme na vrch koláča jahodový džem – opäť opakujeme postup, kedy džem pridáme po malých lyžičkách a pomocou špajdle zapracujeme do cesta.
8. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 35 minút.

 Prajeme dobrú chuť! 

Výživové údaje na jednu porciu (1/6 z celkového množstva):

Autorka: Anna Voskárová