Zónová diéta
Zónová diéta vychádza z princípov Atkinsonovej diéty, jej tvorcom je americký biochemik Barry Sears. Spolieha sa na presné rozloženie makronutrientov v strave - každé jedlo má obsahovať 30 % tukov, 30 % bielkovín a 40 % sacharidov. Vďaka dopĺňaniu dostatočného množstva bielkovín a tukov telo nehladuje a pri chudnutí si je schopné udržať svalovú hmotu. Dostáva sa do akéhosi ideálneho hormonálneho rozloženia, keď tvorí inzulín a glukagón v správnom pomere, ktorý sa nazýva Sears zóna. Odtiaľ pomenovanie Zónová diéta.
PRÍNOSY ZÓNOVEJ DIÉTY:
- vyhnete sa hladovaniu a náporu na telo kvôli nedostatku dôležitých živín. Jedálniček diéty je veľmi otvorený a je možné jesť v primeranom množstve skoro všetky zložky potravy rozložené do 5 až 6 porcií denne s dvoj až štvorhodinovými odstupmi medzi jednotlivými chodmi
- pravidelnosť stravy, a to najmä u osôb, ktoré na pravidelnosť neboli zvyknuté
- okrem chudnutia dochádza predovšetkým k vyrovnaniu hormonálnej hladiny v tele, k akémusi ideálnemu stavu tela a k zdravej zmene životného štýlu
- prirodzenosť. Vďaka svojmu pomalému priebehu a postupnému ubúdaniu telesnej hmotnosti telo chudne skutočne tak, ako potrebuje. Zónová diéta nie je monotónna, je možné ju praktizovať dlhodobo, vedie k udržaniu výkonnosti, sily a energetizácie organizmu. Pri praktizovaní Zónovej diéty premýšľate nad jedlom a skladbou potravín, predstavuje zmenu životného štýlu.
PRAVIDLÁ ZÓNOVEJ DIÉTY:
- raňajky, pokiaľ je to možné, ihneď po prebudení
- odstupy medzi jednotlivými jedlami by nemali presiahnuť viac ako 3 až 4 hodiny
- posledné jedlo by malo byť skonzumované tesne pred spaním
- s každým jedlom by mal byť vypitý veľký pohár vody
- pri sacharidových potravinách majú prednosť tie s nízkym glykemickým indexom
- obmedzená až vylúčená konzumácia kofeínových nápojov a tvrdého alkoholu (víno je povolené v primeranom množstve)
VHODNÉ A MENEJ VHODNÉ ENERGETICKÉ ZDROJE:
BIELKOVINY
- VHODNÉ - kuracie a morčacie mäso bez kože, ryby a morské plody, nízkotučné mliečne výrobky (jogurty, syry, mlieko, kefíry), vaječné bielka, sójové mäso, hovädzie mäso, šunka z morčacích či kuracích pŕs s nízkym obsahom soli
- NEVHODNÉ - bravčové mäso, vaječné žĺtka, polotučné a plnotučné mlieko, mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku (napr. smotanové jogurty), údeniny, tavené syry
TUKY
- VHODNÉ - olivový olej, rastlinné tuky, avokádo, makadamové orechy, mandle
- NEVHODNÉ - maslo, bravčová masť, smotana, stužený rastlinný tuk
SACHARIDY
- VHODNÉ - surová zelenina (listové šaláty, papriky, paradajky, kapusta, redkvičky), varená zelenina (pór, špenát, brokolica, karfiol, fazuľa), ovocie (jablko, grapefruit, nektarinka, jahody, melón, pomaranč, maliny, kiwi, banán, mango) v maximálnom množstve 150 gramov denne, ovsené vločky, celozrnný chlieb, naturálna ryža, celozrnné cestoviny, zemiaky
- NEVHODNÉ - oblátky, kukuričné lupienky, med, cukor, zmrzlina, sladké pečivo, popcorn, biely chlieb, biele cestoviny, ryža, kukurica, džúsy