Kokosové oleje

Ak hľadáte zdroj kvalitných a zdravých tukov, vhodný aj na varenie či pečenie, potom je kokosový olej pre vás tým správnym výberom. Tuk obsiahnutý v kokosovom oleji patrí medzi tie najzdravšie na svete. Nielenže napomáha spaľovaniu tuku, a tým k strate hmotnosti, ale je tiež skvelým zdrojom energie každého správneho športovca. 

PRÍNOSY UŽÍVANIA KOKOSOVÉHO OLEJA:

  • vysoký obsah triglyceridov so stredne dlhými reťazcami (MCTs, Medium-Chain Triglycerides)
  • skvelý zdroj energie, ktorý na rozdiel od sacharidov nezvyšuje hladinu cukru v krvi
  • prispieva k znižovaniu hladiny LDL a zvyšovaniu hladiny HDL cholesterolu v krvi
  • vynikajúca náhrada za olej či maslo, vhodná do teplej aj studenej kuchyne

 

O KOKOSOVÝCH OLEJOCH VŠEOBECNE

Panenský kokosový olej, ktorý nájdete aj v našej ponuke, sa získava výhradne z čerstvého kokosu. Pri jeho výrobe sa nepoužívajú ani chemikálie, ani vysoké teploty. V súčasnosti existujú dva spôsoby, ako ho získať:

  • rýchle sušenie - najprv sa kokos za prísnych hygienických podmienok vysuší, a potom sa z neho mechanický vylisuje samotný olej
  • mokré mletie - z čerstvého kokosu sa vylisuje kokosové mlieko, z ktorého sa olej oddelí centrifugáciou, fermentáciou, enzymatickými procesmi, prípadne varením pri nízkej teplote

 

CHARAKTERISTIKA KOKOSOVÝCH OLEJOV

RAFINOVANÝ KOKOSOVÝ OLEJ

  • získaný pomocou hexánu a ostatných rozpúšťadiel
  • bielený, deódorovaný (zbavený prirodzenej vône) a zmiešaný s ďalšími prídavnými látkami
  • s prídavkom prebytočnej vody, prevažuje podiel trans-mastných kyselín (“zlého”, stuženého tuku)
  • jeho konzumácia sa dáva do súvislosti s vyšším výskytom srdcovo-cievnych ochorení a zvýšenou hladinou LDL (“zlého”) cholesterolu

 

EXTRA PANENSKÝ KOKOSOVÝ OLEJ

  • nízky podiel trans-mastných kyselín
  • produkcia je v súlade so štandardami medzinárodnej kokosovej komunity
  • svieži vzhľad, vynikajúca chuť a vôňa
  • odolný voči oxidácii či inému znehodnoteniu
  • jeho konzumácia sa dáva do súvislosti so stratou telesného tuku a udržiavaním dobrého stavu srdca a ciev

 

Z tohto porovnania jasne vyplýva, že jediný druh kokosového oleja, ktorý stojí za vaše peniaze, je extra panenský, dostupný vo forme bielej až bielosivej drobivej pasty. Jeho zloženie z neho robí jedného z mála zástupcov skupiny, ktorá v angličtine získala za všetko hovoriaci názov “superfood”. Patria do nej, napríklad, avokádo, chia semienka či goji.   

 

PRE KOHO JE URČENÝ?

  • pre kulturistov - ktorí na jednej strane potrebujú prijať dostatok energie, na strane druhej sa chcú vyvarovať konzumácii veľkého množstva tuku
  • pre vytrvalcov - ktorí potrebujú dostatok energie na dlhší čas
  • pre vyznávačov ketodiét - ktorým ideálne zapadá do stravovacieho konceptu

 

DÁVKOVANIE A SPÔSOB UŽÍVANIA

O niečo zložitejšia je odpoveď na otázku, koľko kokosového oleja je zdravé konzumovať. Podľa dostupných údajov sa jedná o jednu až dve polievkové lyžice denne. Vzhľadom k svojej chemickej štruktúre sa ako najlepší spôsob využitia kokosového oleja javí varenie či pečenie, nakoľko vydrží teplotu do 450 stupňov Celzia. Pre svoju konzistenciu môže slúžiť ako adekvátna náhrada všade tam, kde by ste za iných okolností použili maslo, no chybu neurobíte ani pri príprave obľúbených zeleninových šalátov, praženice alebo omelety. Konečný výber je len na vás - kokosový olej sa hodí rovnako do teplej ako do studenej kuchyne. 

 

Čítať ďalej Skryť popis

Filter

Cena:

Značka:

Zoradiť podľa: