Kokosové oleje

Kokosové oleje sa radia k najzdravším rastlinným tukom s univerzálnym využitím. Sú vhodné na varenie, pečenie, vyprážanie ale aj kozmetické účely. Vyznačujú sa vyšším množstvom nenasýtených mastných kyselín   a antioxidantov. 

Aký je rozdiel medzi rafinovaným a nerafinovaným kokosovým olejom? Ktorý si vybrať? 

  • Bio nerafinovaný (lisovaný za studena, panenský) kokosový olej má príjemnú kokosovú arómu a chuť, ktoré si zachováva vďaka spôsobu spracovania pri nízkych teplotách. Zároveň si zachováva aj všetky výživové hodnoty, a preto je vhodný výhradne do studenej kuchyne a na kozmetické účely. 
  • Rafinovaný (bez vône) kokosový olej vzniká pri vyšších teplotách, čím sa jeho výživové hodnoty strácajú, no predĺži sa jeho životnosť a zvýši odolnosť voči vysokým teplotám. Preto je vhodný na vyprážanie, pečenie a varenie. Jeho chuť aj aróma je neutrálna a teda neovplyvní výslednú chuť pripravovaného pokrmu.
Čítať ďalej Skryť popis

Filter

Cena:

Značka:

Zoradiť podľa: