WPI – srvátkový proteínový izolát

SRVÁTKOVÝ IZOLÁT (WPI) – obsah bielkovín prevyšuje 90%. Vyrába sa procesom mikrofiltrácie a na rozdiel od koncentrátu obsahuje minimálne množstvo laktózy, preto je vhodný aj pre tých, ktorí trpia citlivosťou na tento sacharid.

Okrem WPI proteínov u nás nájdete aj WPH (hydrolyzáty) a WPC (koncentráty).