Palatinóza (Izomaltulóza) v prášku

Palatinóza (palatinose, palatinosa) je sacharid prirodzene sa vyskytujúci v prírodných sladidlách ako med či melasa. V skutočnosti je palatinóza obchodným názvom pre izomaltulózu, čo je disacharid skladajúci sa z jednej molekuly fruktózy (ovocný cukor) a jednej molekuly glukózy (hroznový cukor).

Energetická hodnota Palatinózy je takmer totožná s energetickou hodnotou sacharózy (približne o 5 % nižšia), no jej sladivosť je zhruba o polovicu nižšia. Jej hlavnou výhodou je nízky glykemický index, takže je pomalšie štiepená a je možné ju plnohodnotne využiť, keďže energia je uvoľňovaná postupne. Pomalšie štiepenie je spôsobené silnejším typom väzby medzi molekulami fruktózy a glukózy.

Palatinóza má dobrú tepelnú stabilitu, ako aj stabilitu v kyslom prostredí. Je stála a vynikajúco rozpustná, čo z nej robí skvelé sladidlo vhodné do instantných nápojov.

Palatinóza je vhodná pre osoby všetkých vekových kategórií, no obzvlášť ju ocenia atléti a športovci vykonávajúci vytrvalostný tréning. Pre tých je dobrým zdrojom postupne sa uvoľňujúcej energie. Je vhodná pre všetkých, ktorí si chcú udržiavať a optimalizovať fyzickú a psychickú výkonnosť a tiež pre osoby, ktoré dbajú na vyváženú stravu a zdravý životný štýl. Ideálna je kombinácia s L-Glutamínom. Alternatívou z našej ponuky môže byť napríklad Maltodextrín DE-6, ktorý sa tiež vyznačuje pomalším uvoľňovaním energie.

Kombinácia nutričných, senzorických a technologických vlastností robia z Palatinózy jedinečný disacharid s veľkým potenciálom na využitie v rámci zdravej výživy a aktívneho životného štýlu. Je ideálnou alternatívou k sacharóze, glukóze, maltodextrínu a ďalším vysoko stráviteľným sacharidom. 

Palatinóza od Natural Nutrition je správnou voľbou pre každého, kto si potrpí na kvalitu a čistotu produktov. Neobsahuje  žiadne zbytočné prídavné látky, éčka, ani konzervanty. Produkty Natural Nutrition nie sú geneticky modifikované.  

Distribútor: Green Medical, s.r.o., Rybná 716/24, 110 00 Praha 1, Česká republika