Xylitol - náhradné sladidlo na báze xylitolu. 

Xylitol, teda brezový cukor, je druh prírodného cukru. Chemickou štruktúrou sa jedná o cukrový alkohol, no chuťou a vzhľadom je takmer identický so sacharózou, teda bežným cukrom. V porovnaní so sacharózou má však viaceré vlastnosti, ktoré z neho robia zdravšiu alternatívu. Prirodzene sa vyskytuje v mnohých druhoch ovocia a zeleniny, no aj v ľudskom tele.

Jednou z hlavných výhod brezového cukru je jeho nízky glykemický index, ktorý sa nachádza na hodnote 7. To znamená, že sa pomalšie vstrebáva a iba veľmi málo ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Pre spracovanie xylitolu telom nie je potrebný inzulín, vďaka čomu je vhodný aj pre diabetikov.

Brezový cukor navyše obsahuje menšie množstvo energie ako bežný cukor, no má takmer rovnakú sladivosť. Na 100 gramov obsahuje približne 240 kalórií, čo približne o 40% menej. To znamená, že náhradou sacharózy xylitolom budú Vaše jedlá a nápoje rovnako sladké, no budú obsahovať menšie množstvo energie.

V porovnaní s bežnými cukrami má xylitol jednu veľkú výhodu. Nespôsobuje totiž zubné kazy. Baktérie nachádzajúce sa v ústnej dutine ho nie sú schopné metabolizovať, takže v ústach nevzniká kyslé prostredie zodpovedné za narúšanie zubnej skloviny. Práve preto je xylitol často používaný ako sladidlo v rôznych žuvačkách či iných produktoch.

Existuje viacero náhrad klasického cukru, z pomedzi ktorých xylitol však nepochybne vyčnieva vďaka svojim pozitívnym vlastnostiam. Z ostatných náhrad bežného cukru v našej ponuke stojí za povšimnutie kokosový cukor BIO kvality či palatinóza, ktorá sa však vyznačuje značne nižšou sladivosťou.

Xylitol od BioMedical je správnou voľbou pre každého, kto si potrpí na kvalitu a čistotu produktov, pretože neobsahuje  žiadne prídavné látky, éčka, ani konzervanty. Produkty BioMedical nie sú geneticky modifikované.  

Distribútor: Green Medical, s.r.o., Rybná 716/24, 110 00 Praha 1, Česká republika