Karob (známy aj ako rohovník či ,,Svätojánsky chlieb“) sú vysušené a pomleté struky vždy zeleného stromu Rohovníka Obyčajného (Ceratonia siliqua).

Má zemitý, mierne karamelový nádych a sladkastú chuť, bez známok horkosti.

Je zdrojom antioxidantov, draslíka, vápnika, fosforu, horčíka, železa, vitamínu B3 (niacín), B2 (riboflavín), B1 (tiamín) a C.

Karob môže pomôcť obmedziť pocit hladu, zvýšiť pocit sýtosti a podporiť tak redukciu telesnej hmotnosti.

Okrem iného prispieva k správnemu fungovaniu nervového systému, svalov, k udržaniu normálneho krvného tlaku, je potrebný na udržanie zdravých kostí, zubov, prispieva k zníženiu vyčerpania a únavy.

Karob vs. kakao 

• Karob neobsahuje histamín ani stimulanty: kofeín a teobromín.
• Je prirodzene sladší a teda obsahuje vyšší podiel sacharidov, no takmer žiaden tuk.  
• Pri použití karobu možno znížiť obsah pridaného cukru v recepte.
• Má vyšší podiel vlákniny a vápnika (cca 3x viac ako kakao).
• Karob je vhodná voľba pre každého, kto z akýchkoľvek dôvodov nemôže konzumovať kakao, ani čokoládu.
• Z hľadiska chuti, je rozdiel medzi týmito dvoma iba otázkou osobných preferencií.
• Neobsahuje lepok ani laktózu.

Náš TIP!

Vyskúšajte aj naše kvalitné nízkotučné holandské kakao, alebo Bio kakao pôvodom z Peru s výraznejšou arómou a chuťou, ktorá nie je tak prirodzene sladká.

Krajina pôvodu: Taliansko.

Distribútor: Green Medical, s.r.o., Rybná 716/24, 110 00 Praha 1, Česká republika