Superfoods

Potraviny a výživové doplnky, ktoré sú výnimočné obsahom živín dôležitých pre ľudský organizmus - bielkovín, vitamínov či minerálov, majú antioxidačné účinky, pozitívne ovplyvňujú imunitný systém a ich účinok je potvrdený výsledkami klinických štúdií. Navyše, ich účinky ľudstvo pozná už celé stáročia, no ako to už býva, mnohé z nich ocenilo až s odstupom času.

Zo superpotravín má človek najväčší osoh vtedy, keď ich konzumuje v prirodzenej a nespracovanej podobe, pretože iba za týchto okolností z nich dokáže vyťažiť potrebné množstvo živín, ktoré v ľudskom tele plnia množstvo najrôznejších úloh a o ktorých pozitívnych účinkoch pravidelne píšeme aj v našich článkoch. Superpotraviny obsahujú predovšetkým:

• bielkoviny
• vitamíny a minerály
• enzýmy a koenzýmy
• antioxidanty
• vlákninu

CHIA SEMIENKA

Sú sivej až čiernej farby, dlhé približne jeden milimeter a svojím bohatým obsahom rôznych živín (vápnik, antioxidanty, omega-3 mastné kyseliny, vláknina, bielkoviny a i.) prinášajú ľuďom všetkých generácií vynikajúci zdroj dôležitých látok. Môžu sa konzumovať ako v surovom stave, tak aj ako súčasť teplej alebo studenej kuchyne. Ako múka sa nachádzajú v pečive či dezertoch, keď sa zalejú vodou, vytvoria výživný rôsol nahrádzajúci olej a vajcia. Pridávajú sa do smoothies, kaší a šalátov. Sú bez chuti, svojím zložením vhodné aj pre celiatikov a diabetikov.

KOLOSTRUM

Produkt samičích mamárnych žliaz, ktorý sa začína tvoriť na konci tehotenstva, resp. v prvých dňoch po pôrode. U človeka sa kolostrum tvorí v mliečnych žľazách prsníka u žien v prvých dňoch po pôrode a predstavuje prvú formu materského mlieka, ktorého zloženie sa niekoľkokrát mení. Ľudské kolostrum je bohaté na imunoglobulíny (bielkoviny zohrávajúce významnú úlohu v rámci imunity) a má nižší obsah mliečneho cukru (laktózy) a tuku. Taktiež obsahuje viacero druhov bielych krviniek. Má nižšiu energetickú hodnotu (cca 56 kCal na 100 ml) a je dokonale prispôsobené potrebe čerstvého novorodenca, ktorého obličky nie sú schopné vylúčiť dostatočné množstvo tekutín a črevá vyprodukovať dostatočné množstvo enzýmu laktázy, zodpovedného za trávenie mliečneho cukru. Vitamíny A a E ho chránia pred oxidačným stresom, vitamín K zase znižuje riziko krvácania.

GOJI

Známe aj pod názvom kustovnica čínska, je bobuľovité ovocie rastúce hlavne v Číne. Obsahuje mnoho zdraviu prospešných látok, medzi ktoré patria napríklad vitamíny, minerály, aminokyseliny či vláknina. Z vitamínov je Goji bohaté hlavne na vitamín A a vitamín C. Tie podporujú fungovanie imunitného systému, metabolizmu či nervového systému, napomáhajú udržiavaniu kože a zraku, či pomáhajú znižovať únavu. Okrem dvoch spomenutých vitamínov sa v goji nachádzajú aj viaceré B vitamíny a vitamín E. Čo sa týka minerálov, v Goji nájdete hlavne vápnik a železo. Vápnik je dôležitý pre udržiavanie pevných kostí a zubov, podporuje fungovanie svalov, metabolizmu a tráviacich enzýmov. Železo je dôležité hlavne kvôli jeho podpore tvorby červených krviniek a následného rozvozu kyslíka do všetkých častí tela. 

MORINGA

Viacúčelová úžitková rastlina, obsahujúca množstvo dôležitých látok a cenných živín, ktorých obsah ju preslávil po celom svete. Vysoký obsah životne dôležitých aminokyselín, vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Mnohostranne využiteľná rastlina, ktorá ponúka veľkú časť prírodného bohatstva.

ZELENÝ JAČMEŇ

Multifunkčná superpotravina bohatá na množstvo zdraviu prospešných látok, ktoré sa spájajú predovšetkým s pozitívnym vplyvom na tráviaci systém človeka. Na rozdiel od svojho rozšíreného kolegu je prirodzene bezlepkový, tým pádom vhodný pre všetky kategórie obyvateľstva. Podľa niektorých vedcov ide o najlepšiu funkčnú potravinu vôbec. Jedná sa o silný antioxidant, zdroj veľkého množstva vitamínov, minerálov a stopových prvkov.

CHLORELLA

Druh zelenej riasy s biologickým a farmakologickými vlastnosťami prospešnými pre ľudské zdravie. Pre svoju unikátne a zároveň komplexné zloženie je vynikajúcim zdrojom celého spektra makro a mikronutrientov vrátane bielkovín, omega-3 mastných kyselín, polysacharidov, vitamínov a minerálov. Je tiež veľmi silným antioxidantom.

SPIRULINA

Jednoduchá, jednobunková mikroskopická modrozelená riasa, ktorá pomáha telu chrániť sa pred oxidáciou. Nachádza sa v mnohých sladkovodných jazerách a riekach., kde sa jej najlepšie darí bez používania pesticídov. Spirulina je bohatá na mnoho dôležitých živín, vrátane bielkovín, všetkých esenciálnych aminokyselín, chlorofylu, komplexných sacharidov, železa, kyseliny gama-linolénovej (GLA), vitamínov A , K a B-komplexu.

MATCHA

Zmes japonských zelených čajov, ktorých tajomstvo výroba pozná iba úzka skupina domácich farmárov. Výroba tohto čaju je jednou z najnáročnejších metód produkcie čajov na svete - zber aj spracovanie sú podmienené špeciálnym postupom, ktoré dokážu finálnemu produktu dodať punc dokonalosti. Matcha obsahuje najmä veľké množstvo alkaloidov (vrátane kofeínu) a polyfenolov, vďaka čomu prináša telu antioxidačný, detoxikačný a stimulačný účinok.