Kokosové rezy
Dali by ste si nejaký dezert, ale nechce sa Vám tráviť dlhý čas v kuchyni? Vyskúšajte tieto božské kokosové rezy! Ich príprava je úplne jednoduchá a nezaberie Vám ani veľa času.
Rezy sú nadýchané a zároveň šťavnaté vďaka kokosu. Navyše sú nabité bielkovinami a zaručene potešia Vaše chuťové poháriky!
Potrebné suroviny:
- 80 g hladkej špaldovej múky
- 20 g Bio kokosovej múky
- 60 g strúhaného kokosu (30 g do cesta, 30 g na posypanie)
- 30 g vanilkového srvátkového proteínu WPC 80
- 5 PL erythritolu
- 230 g kefíru (150 g do cesta, 80 g na poliatie rezov)
- 2 vajcia
- 1 ČL sódy bikarbóny
Postup:
- Oddelíme si žĺtky od bielkov a bielky vyšľaháme do tuhého snehu.
- Žĺtky so sladidlom vyšľaháme do peny, prilejeme 150 g kefíru a opäť premiešame.
- Prisypeme špaldovú a kokosovú múku, proteín, 30 g kokosu a čajovú lyžicu jedlej sódy a dôkladne premiešame.
- Do cesta opatrne vmiešame sneh z bielkov.
- Cesto vylejeme na menší plech, posypeme zvyškom kokosu a pečieme na 160 stupňov cca 20 minút.
- Po vytiahnutí rezy jemne popicháme špajdľou a ešte teplé ich polejeme 80 g kefíru. Potom môžeme podávať.
Prajeme dobrú chuť!
Výživové údaje:
(na 1 kúsok, rezy sme rozkrájali na 12 kusov)
Kalórie – 94 kcal
Bielkoviny – 5 g
Sacharidy – 7 g
Tuky – 5 g
Autor: Barbora Boháčková
