Malinový low carb koláč

Dokonalý koláčik z krehkého cesta s vrstvou lahodného krému a malinami. Nízkosacharidový, bezlepkový, jednoduchý na prípravu.

Skúste si upiecť tento low carb koláč, ktorý Vás uchváti!

Spodná vrstva:

• 80 g kokosová múka
• 100 g roztopené ghee alebo kokosový olej
• 4 PL xylitol / iné sladidlo
• 2 vajcia

Postup:

1. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.
2. Natlačíme na dno koláčovej formy
3. A pečieme 10 minút na 180 stupňov.

Krém:

• 500 g polotučný tvaroh
• 2 vajcia
• Sladidlo podľa chuti

Postup:

1. Všetky ingrediencie na krém premixujeme a nalejeme na korpus, ktorý sme pred tým 10 minút piekli.
2. Potom koláč necháme dopiecť aj s krémom cca 30 min na 170 stupňov (pri vyťahovaní by sa mal povrch koláča rôsolovito triasť).

Malinová vrstva:

• 150 g malín
• 2 ks želatínové pláty
• Trocha vody

Postup:

1. Maliny dáme do hrnca, zalejeme trochou vody a privedieme do varu.
2. Medzitým namočíme želatínové pláty do vody a necháme ich v nej zmäknúť – to zaberie cca 5 minút.
3. Akonáhle sa nám rozvaria maliny, odstavíme ich z platne, necháme chvíľu vychladnúť a potom do tohto teplého/vlažného malinového pyré pridáme želatínové pláty.
4. Túto malinovú vrstvu nalejeme na upečený koláč a necháme stuhnúť v chladničke. Potom môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Výživové údaje na jeden kúsok (celkovo 8 kúskov): 

Autor: Barbora Boháčková