Mangový cheesecake

Pripravte si tento dokonalý cheesecake, ktorý je plný bielkovín, je svieži a neobsahuje žiadny cukor. Kombinácia manga a kokosu tvorí neprekonateľnú chuť, ktorú si zamilujete!

Potrebné suroviny na korpus:

• 90 g celozrnných sušienok bez cukru
• 20 g srvátkového proteínu v príchuti Butter Cookies
• 30 g jemného arašidového masla
• cca 40 ml mlieka

Postup:

1. Všetky ingrediencie na korpus rozmixujeme a vzniknuté cesto natlačíme na dno menšej tortovej formy (cca 18 cm) vyloženej papierom na pečenie.
2. Korpus pečieme 10 min na 160 stupňov, potom ho vytiahneme z rúry a nalejeme naň krémovú vrstvu:

Potrebné suroviny na krémovú vrstvu:

• 250 g polotučného tvarohu
• 180 g kyslej smotany 8%
• 25 g kokosového srvátkového proteínu
• 30 g strúhaného kokosu
• 1 vajce

Postup:

1. Všetky ingrediencie zmiešame a nalejeme na už predpečený korpus.
2. Dáme znova do rúry a pečieme ďalších 35 minút. Pri vyťahovaní z rúry by sa mal cheesecake rôsolovito triasť.
3. Cheesecake necháme vychladnúť a stuhnúť minimálne 3 hodiny v chladničke.

Potrebné suroviny na mangové želé:

• 200 g na pyré rozmixované zrelé mango
• 1/2 balenia agaru
• cca 150 ml vody

Postup:

1. Agar si spolu s mangovým pyré uvaríme podľa návodu.
2. Vzniknuté želé nalejeme ešte teplé na stuhnutý cheesecake a necháme cez noc stuhnúť v chladničke.
3. Ďalší deň môžeme podávať.

Prajeme dobrú chuť!

Autor: Barbora Boháčková