Kokosovo-banánové mini bábovky

Doprajte si tieto rýchle a výborné kokosovo-banánové mini bábovky. 

Potrebné suroviny (cca 6-7 báboviek):

• 280g banány
• 25 g bio kokosová múka
• 35 g kokosový olej, roztopený
• 25 g strúhaný kokos
• 3 vajcia izbovej teploty
• 1 PL med
• 2 hrste BIO kakaové bôby 
• 2 ČL bio kakao
• ½ ČL vanilkový extrakt
• ¼ ČL sóda bikarbóna
• štipka himalájskej soli 
• Na poliatie: orieškové proteínové maslo Coconut/Almond
• Na posypanie: mrazom sušené višne 

Postup:

1. Vo veľkej miske si popučíme banány vidličkou. Pridáme kokosový olej, vajcia, vanilkový extrakt a med. Všetko spolu premiešame.
2. V druhej miske si zmiešame kokosovú múku, strúhaný kokos, kakaové boby, kakao, soľ a sódu bikarbónu. 
3. Zmiešame si suché ingrediencie s mokrými a zľahka zmes premiešame. 
4. Formičky plníme cestom do 2/3. (pokiaľ nemáme silikónové, tak si ich vopred vymastíme maslom)
5. Pečieme cca 20-25min na 175 stupňov.
6. Po vychladnutí ich polejeme kokosovým maslom a môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Autor: Kristína Kucká