Recept na fit proteínovo - smotanové rezy

Nadýchané piškótové cesto, sladká pudingová vrstva a jemný smotanový krém = dokonalé spojenie chutí! Skúste si upiecť túto dobrotu v proteínovej verzii.

Potrebné suroviny na piškótu: 

• 3 vajcia
• 90 g hladkej špaldovej múky
• 100 g erythritolu

Potrebné suroviny na pudingovú vrstvu:

• 1/2 balenia vanilkového pudingu
• 250 ml mlieka
• 2 PL erythritolu

Potrebné suroviny na krém:

• 2 balenia kyslej smotany 8%
• 15 g srvátkového proteínu v príchuti ChocoMilk
• Erythritol a vanilka (voliteľné podľa chuti)
• Cejlónska škorica a bio kakao na posypanie (voliteľné)

Postup:

1. Najprv si uvaríme puding podľa návodu.
2. Potom si pripravíme piškótu: bielka vyšľaháme s erytritolom na tuhý sneh. Do snehu postupne vmiešame žĺtky a múku.
3. Cesto premiestnime na menší plech, rovnomerne naň navrstvíme uvarený a vychladnutý puding a pečieme cca 30 min na 160 stupňov.
4. Medzitým si pripravíme krém: zmiešame smotanu, proteín, erytritol a vanilku.
5. Upečené cesto necháme vychladnúť, potom na neho navrstvíme krém, dozdobíme škoricou a kakaom.
6. Rezy necháme cez noc stuhnúť v chladničke a ďalší deň môžeme podávať.

Dobrú chuť!

Autor: Barbora Boháčková