Pohánkové cupcakes
Na 12 pohánkových cupcakes potrebuješ :
2 ks celé vajíčko
2 ks bielko
100 g erytritol
+vanilková sukralóza
125 ml rastlinné mlieko
100 g masielko ghee
- všetko spolu vyšľaháme do penista a pridáme:
180 g muka pohánková
1 ks p.d.p
Pečieme 30 min na 190 st.
Náplň : vnútro vydlabeme s malým pohárikom a naplníme :
100 g datle vopred namočené
2 pl kešu maslo
30 g odtučnené holandské kakao
150-200ml rastlinné mlieko
1 ks puding Dr.Oetker bez varenia vanilka
30 g kakaové maslo
Vanilkova sukralóza
V mlieku si rozpustíme kešu maslo, kakaové maslo a ďalej všetko spolu mixujeme do hladkej konzistencie. Krém necháme stuhnúť a neskôr ním naplníme cupcakes. Vrch posypeme proteinovými crispies a nasekanými mandľami. Mňam!
